這陣子為babee的飯菜費盡腦汁. 事源babee越吃越少. 雖然她的精神尚算不錯, 然而見她日漸消瘦, 為母心痛不已. 於是四處奔波行書店找尋食譜. 惟大部份都是由初生至2或3歲的食譜, 適合babee的很少, 只佔全書20%的篇幅, 對於動輒要上百元一本的書來說, 甚為不值. 最後上網發現不少食譜, 選了自己喜歡的, 稍作修改後如下:

有機雞肉蕃茄湯飯

材料:
有機蕃茄湯 8-10湯匙
有機免治雞肉 1湯匙
有機洋蔥 1湯匙
有機紅蘿蔔 1湯匙
有機薯仔 1湯匙
有機車厘茄 3小個
白飯 1-2湯匙
有機芥花子油 半湯匙

調味料:
海鹽 少許
天然原糖 少許
水 1-2湯匙

做法:
1. 車厘茄切半, 洋蔥, 紅蘿蔔, 薯仔切粒; 免治雞肉加入調味料;
2. 紅蘿蔔, 薯仔用水灼至半熟備用;
3. 燒熱小鍋, 下油後下洋蔥爆香, 下紅蘿蔔, 薯仔煎至金黃色, 下車厘茄略炒;
4. 下免治雞肉至熟, 再下蕃茄湯稍煮. 如水乾可下少許水.
5. 下白飯略煮即成.

*全部材料於taste有售. 有機雞肉可選嘉美雞起肉, 或於taste有美國有機雞肉出售. 有機蕃茄湯我會推介Imagine的low sodium creamy tomato soup. 它低納低糖更適合幼兒食用.

有關Imagine產品的網站:
Cheap pantry staples make for good meals, snacks
Imagine’s website




看到平時吃飯要吃半個小時還不斷含飯"誓願"的babee用了15分鐘便將湯飯吃過清光, 那份滿足感可不枉為母的苦心鑽研食譜和早上6時便起床下廚了.